Speculaaskoek

10 mei 2016/Snacks/Geschreven door Simone 

Recept: Speculaaskoek

Ik ben altijd gek geweest op die oer Hollandse speculaaskoekjes, heerlijk bij een kop thee maar ook geweldig op brood!

Maar zodra je een gluten intolerantie blijkt te hebben zoals ik dan smaken de glutenvrije varianten toch minder lekker. Daarom ben ik gaan gaan kijken naar lekkerdere alternatieven.

En dit is mijn variant geworden. Lekker smeuig en heerlijk in smaak. Echt een aanrader voor de koudere dagen en rond Sinterklaas.

Tip: met dit recept kan je ook de pepernoot variant maken.